Panetela doble tentación (bizcocho de vainilla y chocolate)
En Cuba 🇨🇺 le decimos panetela al bizcocho hecho de huevo y partes iguales de harina y azúcar 😉
Panetela doble tentación (bizcocho de vainilla y chocolate)
En Cuba 🇨🇺 le decimos panetela al bizcocho hecho de huevo y partes iguales de harina y azúcar 😉
Paso a paso
- 1
Separa las claras de las yemas y bátelas a punto de nieve, con un poco de sal. En mi caso no batí tanto porque usé harina con levadura para levantar la mezcla. Añádele poco a poco el azúcar sin dejar de batir.
- 2
Bate las yemas y añádelas a la mezcla.
- 3
Incorpora la harina tamizándola (cirniéndola) sobre la mezcla. Incorpora de igual forma la vainilla
- 4
Mezcla los ingredientes con movimientos envolventes, sin batir. Separa la mezcla en dos partes, y a una de ellas añádele el chocolate.
- 5
Cocina ambas mezclas por separado. Yo utilicé la inducción a 400 grados, en una olla grande forrada con papel aceitado. Sabes que están listas cuando los bordes empiezan a dorarse.
- 6
Prepara las dos capas, rellénalas a tu gusto. Yo usé leche condensada y natilla de vainilla (es para alguien muy goloso 😋) y las cubrí con mousse de chocolate vegano (también puse aquí la receta) y decoré con sirope de chocolate. Dejé en la nevera par de horas para que el mousse se solidificara bien.
- 7
Quedó bien fría. Disfruta!
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