Bizcocho de chocolate🍫
El molde que usé era pequeño, para un molde mayor, se va aumentando 30 gr de azúcar y harina por huevo.
Bizcocho de chocolate🍫
El molde que usé era pequeño, para un molde mayor, se va aumentando 30 gr de azúcar y harina por huevo.
Paso a paso
- 1
Partimos batiendo los 2 huevos enteros hasta que estén espumosos y logremos el punto rubbans o cruz.
- 2
Cuando ya logramos "escribir" con nuestros huevos batidos, añadimos el azúcar en forma de lluvia.
- 3
Finalmente agregamos el cacao amargo, y harina tamizados de forma envolvente, evitando bajar el volumen de nuestra mezcla.
- 4
Vaciar mezcla en molde con papel mantequilla o previamente encamisar. Llevamos a horno previamente calentado a 170°, durante 25 a 30 min.
- 5
Retirar papel, rebanar discos, y dejar enfriar para rellenar con lo que desees. No tengo más fotos, porque como relleno usé manjar con pisco (lo recomiendo 100%, queda muy bueno), y como le puse mucho, se me desmayó jajja
- 6
El remojo lo preparamos llevando el agua a fuego, con azúcar y esencia, hasta que el azúcar se disuelva, y tome punto de almíbar (100 a 105° aprox), dejar enfriar y utilizar.
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