Pan de harina de kamut con masa madre integral de trigo
lili @lili1982
Pan de harina de kamut con masa madre integral de trigo
Paso a paso
- 1
Introducir la masa madre y la levadura en el agua.
- 2
Pesar la harina, en este caso no la tamizo.
- 3
Añadir el agua a la harina y amasar muy bien, cuando la masa esté homogénea añadir la sal.
- 4
Dejar fermentar; en una fermentadora, con ayuda del horno a baja temperatura con la puerta abierta o durante un largo tiempo en la nevera.
- 5
Una vez pasado el tiempo de fermentación....hacer la forma con su respectivo greñado deseada y hornear unos 40' a 200°C.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lili le encantará ver cómo quedó.
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