Pastel de peras 🍐
Un rico pastel para disfrutar de la fruta de manera diferente... Delicado y realmente delicioso.
Pastel de peras 🍐
Un rico pastel para disfrutar de la fruta de manera diferente... Delicado y realmente delicioso.
Paso a paso
- 1
En primer lugar batimos los huevos con el azúcar.
- 2
Añadimos el aceite, batimos de nuevo.
- 3
Añadimos la harina tamizada para evitar grumos.
- 4
Una vez obtenida una mezcla fina incorporamos las peras sin exceso de almíbar excepto tres o cuatro mitades que reservaremos para decorar. Batimos hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.
- 5
Elegimos el molde adecuado y vertemos la mezcla sobre papel de horno para que no se pegue y podamos desmoldar mejor. También podemos untar el molde con mantequilla si lo preferimos.
- 6
Por último decoramos la superficie del pastel con las mitades de las peras que hemos reservado cortadas en rodajas no demasiado finas. Ponemos también las perlas de azúcar moreno en el centro que van a aportar un crujiente delicioso.
- 7
Precalentamos el horno a 180 grados. Colocamos el pastel en una rejilla a media altura y lo horneamos durante unos 35 minutos. Los últimos 10 minutos es conveniente cubrirlo con papel de plata o quitar el calor superior para que no se dore en exceso la fruta. Lo dejamos enfriar y ya tenemos la merienda preparada. Buen provecho.
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