Canelones con almendras
Canelones de carne picada de ternera con un sofrito de tomate con vino, gratinados con salsa bechamel, queso rallado y almendras picadas por encima.
Canelones con almendras
Canelones de carne picada de ternera con un sofrito de tomate con vino, gratinados con salsa bechamel, queso rallado y almendras picadas por encima.
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva, ponemos la cebolla cortada a trocitos, la carne picada, y el perejil; sofreir hasta que este todo dorado, le echamos el tomate, y un chorro de vino blanco, pochar hasta que se reduzca el caldo.
- 2
Herviremos en agua y sal y un chorro de aceite de oliva (para que no se peguen la placas de canelon) las placas de los canelones, y dejar 10minutos, escurrirlos y ponerlos en la encimera para rellenarlos.
- 3
Ponemos un poco de sofrito en medio, cerramos el canelos y los vamos dejando en la fuente de horno.
- 4
Calentamos la leche en un cazo, le ponemos una nuez de mantequilla, y le vamos echando harina hasta que espese (ir removiendo mientras), le ehamos el pelin de nuez moscada,y removemos con unas varillas para que no se hagan grumos.
- 5
Poner la bechamel por encima de los canelones,encima escamparemos queso rayado del que mas nos guste, y las almendras (previamente fritas en una sarten con aceite de oliva,un chorrito, y sal). Gratinar hasta que se funda el queso.
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