Choco cake de oreo, trufa y chocolate blanco

Name: Choco cake de oreo, trufa y chocolate blanco
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 paquetes de galletas oreo originales; 100 gramos Mantequilla o Margarina; 900 grm Philadelphia de Trufa; 1 yogurt griego; 250 grm Azúcar; 3 Huevos 🥚; 3 cucharadas soperas Harina de Repostería; 300 grm chocolate blanco; 3 Láminas Gelatina; Crema blanca que está dentro de la galleta Oreo

Nicola Leone @Nicola0369

Santa CRUZ DE TENERIFE

Choco cake de oreo, trufa y chocolate blanco

¡Comparte su primer Cooksnap!

1 comentario

Nicola Leone @Nicola0369

Santa CRUZ DE TENERIFE

Editar receta

Ver informe

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

Para la Base
3 paquetes de galletas oreo originales
100 gramosMantequilla o Margarina
Para el Relleno
900 grmPhiladelphia de Trufa
1yogurt griego
250 grmAzúcar
3Huevos 🥚
3 cucharadas soperasHarina de Repostería
Para la crema de chocolate Blanco
300 grmchocolate blanco
3 LáminasGelatina
Crema blanca que está dentro de la galleta Oreo

Paso a paso

1

Precalentar el Horno a 200 grados centígrados
2

Abrir las galletas y quitar la parte blanca. Triturar hasta obtener un polvo fino (Guardar el relleno de la galleta en el frigorífico)
3

Derretir la Mantequilla y mezclarla con la galleta 🥠 hasta obtener una masa como Arena mojada
4

Cubrir la base con papel de Hornear, distribuir la masa de la galleta en el molde y aplastar con una cuchara o plato hasta obtener una masa compacta, introducimos la base en el congelador mientras preparamos el relleno
5

Para relleno batimos la Philadelphia de trufa, añadimos el azúcar y el yogurt y la Harina hasta obtener una crema Lisa, añadimos los huevos 🥚 de uno en uno sin Batir mucho para que se incorpore
6

Sacamos la base de galletas del congelador y echamos la mezcla de trufa, introducimos nuestra torta en el horno durante 10 minutos a 200 grados, luego bajamos la temperatura a 90 grados y dejamos por 30 minutos, luego apagamos el horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente, luego lo introducimos en el frigorífico hasta el día siguiente
7

Al día siguiente preparamos la crema de chocolate blanco, hidratamos las hojas de Gelatina en un vaso de agua fría durante 5 minutos, en un olla pequeña derretimos el chocolate sin dejar de revolver junto al blanco de las galletas y cuando esté bien caliente y derretido echamos la gelatina y revolvemos
8

Distribuimos el chocolate sobre la torta, decoramos y introducimos en el frigorífico hasta consumir.