Pan casero muy esponjoso
Receta clásica para preparar el pan en casa, no hay nada más agradable que sentir el olor a pan recién horneado.
Pan casero muy esponjoso
Receta clásica para preparar el pan en casa, no hay nada más agradable que sentir el olor a pan recién horneado.
Paso a paso
- 1
Hacer un fermento con la levadura, la cdita de azúcar, 3 o 4 cucharadas de harina, agregarle agua y formar una pastita, batir con un tenedor y dejar fermentar (como hacemos para hacer pizza)
- 2
Ponemos harina en un bols, agregamos la manteca, la sal, el fermento y vamos agregado el agua tibia mientras amasamos. Formamos un bollo y lo amasamos como mínimo 15 minutos.
- 3
Luego dejar descansar en un bols hasta que duplique su volumen en un lugar tibio tapado con un repasador.
- 4
Una vez que doblo su volumen dividir el bollo en dos o cuatro bollitos colocar sobre una asadera hacerle un corte en cruz no muy profundo y dejar elevar nuevamente hasta que duplique el volumen. Cocinar en el horno.
- 5
También se pueden hacer pancitos chiquitos.
- 6
Hola!!! Me preguntaron varias veces la temperatura del horno, mi respuesta "no tengo temperatura en mi horno", pero leí maso 250 grados..... Y cuando esta listo.... "cuando está dorado arriba y al darle unos golpecitos abajo, suene hueco" Espero les sirva....
- 7
Hola.... comento que hice la receta pero en vez de ponerle manteca, le puse grasa bovina, 50 g, y salieron muy ricos.....
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