EMPANADAS🙀Rellenas con Cabeza de Gato😻...!
Un relleno muy costeño, único, muy nuestro, untado con sour cream y cilantro, en mi recetario para alucinar, para una mañana de domingo, de descanso, en casa, acompañadas de un café colombiano a la hora del desayuno. Vamos a cocinar, adelante...!🙀#mirecetario
EMPANADAS🙀Rellenas con Cabeza de Gato😻...!
Un relleno muy costeño, único, muy nuestro, untado con sour cream y cilantro, en mi recetario para alucinar, para una mañana de domingo, de descanso, en casa, acompañadas de un café colombiano a la hora del desayuno. Vamos a cocinar, adelante...!🙀#mirecetario
Paso a paso
- 1
Masa para empanadas fritas en mi recetario https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/7805058 Cocinar el plátano verde con piel, en agua con sal. Preparar el sofrito: sellar las verduras en el aceite vegetal, condimentar, rectificar sabor, reservar
- 2
Triturar el plátano en forma de puré, caliente, una vez tierno. Añadir el sofrito, incorporar el cilantro, unir y rectificar sabor. Reservar.
- 3
Hacer el sour cream siguiendo instrucciones en mi recetario https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/11002282 Preparar la masa para empanadas fritas en mi recetario. Coger una o dos cucharadas de cabeza de gato y colocarlas al centro de la masa como se aprecia en la fotografía. Añadir queso costeño rallado.
- 4
Cerrar la empanada con ayuda del plástico, unir los bordes, cortar sobrante. Calentar el aceite vegetal y muy caliente, freír por tandas.
- 5
Colocar en papel absorbente para escurrir sobrante de aceite. Degustar acompañadas de sour cream al cilantro y compartir corazones, me encantan, de mi cocina con gusto...!!😻😻
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Comentarios (4)
Cómo estás???
Te he escrito por chat privado un par de veces pero creo que no te llegan los mensajes...
Mañana me pondré con tus empanadas...deséame suerte!!!
😘😘