Trituramos la cebolla junto con la zanahoria y referimos. Cuando esté refrito añadimos los pimientos picados muy muy finito en cuadrados pequeños y salpimentamos.

Cuando se empiece a secar el refrito añadimos vino blanco. Cuando esté bien refrita la verdura añadimos la carne sal pimentada y dejamos que se haga moviendo de vez en cuando. Como a los cinco min de echar la carne añadimos tomate refrito al gusto.

Cuando la masa esté completamente fría procedemos a montar como indico en las fotos. Yo use las obleas de buitoni. (adjunto foto) con un tenedor presionamos suavemente para sellar los borde.

Procedemos a hornear. Con el horno previamente caliente a 200° horneamos durante 10°. Antes de meter al horno pintamos las empanadillas con huevo.