Bizcocho de manzana y canela
Bizcocho de manzana y canela
Paso a paso
- 1
Untamos un molde rectangular con mantequilla y cubrimos con papel vegetal.
- 2
Tamizamos la harina junto con la levadura y la canela y la reservamos.
- 3
Pelamos y cortamos una manzana a cuadraditos pequeños y las ponemos en un bol. Echamos por encima la cucharadita de canela y las dos cucharadas de azúcar. Mezclamos bien y dejamos para que cojan el sabor.
- 4
En otro bol ponemos el azúcar y los huevos y batimos con las varillas durante unos minutos, hasta que quede bien batidos.
Añadimos poco a poco: el aceite, la harina junto con la levadura y la canela. Batimos bien con las varillas durante uno minutos, hasta que quede una masa homogénea y sin grumos. - 5
Añadimos la manzana troceada y removemos con una espátula.
Echamos la mezcla del bizcocho en el molde. Cortamos una manzana en láminas y las vamos poniendo por encima de la masa de bizcocho. Espolvoreamos con azúcar y canela por encima.
- 6
Horneamos durante unos 40-45 minutos, con el horno previamente precalentado a 180º C. Pinchamos el centro para asegurarnos de que está hecho, si no fuese así, dejamos unos minutos más.
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