Snack de queso brie y mermelada de arándanos
Esta receta es muy fácil y juega con los contrastes de sabor y texturas. Bueno para poner como aperitivo.
Snack de queso brie y mermelada de arándanos
Esta receta es muy fácil y juega con los contrastes de sabor y texturas. Bueno para poner como aperitivo.
Paso a paso
- 1
Cortamos el queso en porciones. Tantas como snacks queramos hacer. A mí me salieron 30 (sospecho que este queso no era Brie, pero también está bien).
- 2
Cogemos la pasta filo (o brisa si no la encontráis) y folio a folio la cortamos en tiras a lo vertical. Hay que ser muy delicado que se rompe muy fácil. Se pueden usar tijeras sin problema.
- 3
Colocamos una porción de queso en cada banda (en diagonal para que sea más sencillo doblar). Vamos haciendo triángulos, aunque también se pueden hacer otras formas.
- 4
Podemos pegar, o ayudar a que no se sobresalga mucho la pasta filo y que se abra, usando un poco de agua. Mojamos el dedo en agua y posamos sobre el punto a pegar.
- 5
Podemos dejarlos preparados y freír cuando se vayan a comer. En una olla pequeña echar suficiente aceite de oliva y calentar mucho. La pasta se hace muy rápido. Usaremos un plato con papel absorbente para que escurra bien el aceite que puedan haber absorbido.
- 6
Colocamos los snacks en la fuente para emplatar y un recipiente con mermelada de arándanos para mojar. ¡A disfrutar!
- 7
Nota: también se pueden hacer saquitos en vez de triángulos, y atarlos arriba con cordón o con el tallo de alguna planta (tipo perejil), pero la pasta es muy delicada así que hay que tener más paciencia.
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