Tarta flan de frutas
Tarta con base brisa , rellana de flan y fruta a elegir o tres frutas juntas
Tarta flan de frutas
Tarta con base brisa , rellana de flan y fruta a elegir o tres frutas juntas
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina en un bol en forma de volcan, añadir el azucar la sal y la mantequilla cortada a trocitos
- 2
Arenar (trabajar hasta que la mantequilla quede totalmente absorbida por la harina )
- 3
Verter la mezcla sobre la mesa o marmol de trabajo y agregar la yema junto con el zumo de limon y una cucharadita de agua trabajar; lo justo para que la masa absorba el liquido e incorporar el agua restante cucharada a cucharada hasta poder formar una bola , manejarla 4 o 5 veces y dejar reposar 5 min
- 4
Estirar la pasta y forrarun molde para tartas de aprox .28 cm . De diametro pinchar la base y dejar reposar una hora en el frigorifico. Hornear en vacio 10 min
- 5
Poner los fresones enteros o la manzana partida a trozos y cubrir con la mezcla de huevos nata y azucar, meter en el horno hasta que este cuajada
- 6
Se come tibia o temperatura ambiente, pero creo que para mi gusto mejor fria ,ya me direis
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