Sopaipillas Mapuches
Sopaipillas Mapuches
Paso a paso
- 1
En una fuente o bowl echar la harina, la sal y la levadura, mezclar bien hasta que se junten.
- 2
Hacer un orificio al medio de la harina e ir agregando el agua, mezclar con movimientos circulares hasta que se forme una masa.
- 3
Amasar por 5 o 6 min. Hasta que la masa no se te pegue a los dedos, si es necesario agregale más harina. (Aprox. 34 gr más de harina)
- 4
Cuando la masa esté lista estirarla en forma de lulo e ir cortando pequeños trocitos de aproximadamente 2 o 3 dedos de ancho.
- 5
Con un uslero estirar los trocitos en forma circular y hacerles un pequeño círculo al medio con los dedos. Después poner a calentar aceite en una olla.
- 6
Cuando el aceite esté listo freír las sopaipillas e ir dándoles vueltas cuando estén doradas. Luego que estén doradas por ambas partes poner en una fuente con servilleta. Y listas tus sopaipillas mapuches!😄
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Mi abuelita me enseñó a hacer estas sopaipillas, dice que son mapuches porque no llevan zapallo ;).
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#Mirecetario #Cookpadcommunity. 🇨🇱🇨🇱🇨🇱La sopaipilla mapuche es una receta ancestral de nuestros antepasados CHILENOS.El pueblo mapuche consumía estas deliciosas sopaipillas en la celebración del Año Nuevo Mapuche, "We tripantu" que se realiza en invierno entre el 21 y 24 de Junio. Generalmente es un día de reencuentro , de armonización y equilibrio de las relaciones humanas, donde los ancianos cuentas historias a los niños y a través de una conversación los aconsejan. La acompañan tomando mate y bailando.Son similares a las sopaipillas con zapallo, pero llevan papa en vez de zapallo y levadura, que son mezcladas con harina hasta formar una masa consistente.Es una sopaipilla muy deliciosa y agradable sabor que se consume con un pebre mapuche de un sabor inigualable.
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Comentarios (4)