Pan Dulce Moderno
Paso a paso
- 1
Masa Previa: mezclar todos los ingredientes en un bowl. Tapar y dejar leudar 15 minutos.
- 2
Para el Pan Dulce: en un bowl colocar harina, sal, azúcar, ralladuras y mezclar. En el centro agregar los huevos, manteca pomada, leche tibia, masa previa ya levada y esencias. Empezar a formar la masa, bajar a la mesada y amasar por 15 minutos (¡Sii, 15 minutos!). Dividir la masa en la cantidad de bollos deseados y dejar reposar media hora.
- 3
Una vez levados, desgasificar cada bollo, estirar con las manos y agregar chips de chocolate y galletitas Oreo trozadas. Amasar bien para integrar.
- 4
Colocar en los moldes para pan dulce, tapar y dejar leudar hasta que asomen la cabeza por arriba del molde.
- 5
Hornear a 180°C hasta que los vean dorados y al pincharlos con un cuchillo salga seco.
- 6
Retirar del horno, bañar en chocolate y decorar con galletitas partidas.
- 7
También pueden hacerlos con frutas secas (nueces, almendras, castañas) o chips de chocolate, que salen riquísimos!!! 😍
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