Tortel o corona de hojaldre
A quien no le gusta los torteles, de nata, crema o de trufa supongo que tortel se dira aquí en cataluña y en el resto de España coronas pues por lo menos son muy típicos aquí y si tengo que elegir entre un tortel o un brazo de gitano me quedo con el tortel y es que me encantan , es superfácil de hacer , lo barato que sale hacerlo en casa y lo caro que te cuesta en las pastelerías
** En las fotos 1 y 2 veréis como hacerlo con hojaldre redondo y hojaldre alargado del lider ( mirar nota abajo en trucos )
- Las personas depende de como lo hagas de grande y también de como cortéis los trozos yo como siempre soy la que corto pues como dice el refran la que corta y reparte se lleva la mejor parte ajajajajja
Tortel o corona de hojaldre
A quien no le gusta los torteles, de nata, crema o de trufa supongo que tortel se dira aquí en cataluña y en el resto de España coronas pues por lo menos son muy típicos aquí y si tengo que elegir entre un tortel o un brazo de gitano me quedo con el tortel y es que me encantan , es superfácil de hacer , lo barato que sale hacerlo en casa y lo caro que te cuesta en las pastelerías
** En las fotos 1 y 2 veréis como hacerlo con hojaldre redondo y hojaldre alargado del lider ( mirar nota abajo en trucos )
- Las personas depende de como lo hagas de grande y también de como cortéis los trozos yo como siempre soy la que corto pues como dice el refran la que corta y reparte se lleva la mejor parte ajajajajja
Paso a paso
- 1
Ponéis el hojaldre en una bandeja redonda de pizza sin agujeros y con un aro grande le cortáis el centro** (miarar nota abajo en trucos) **
- 2
Si es el del lider cortáis dos tiras la primera le cortáis el borde para que suba más el otro no hace falta porqque ya lo cortamos y le hacéis un corte en los borde por la mitad para poder enlazar una tira con otra natuiralmente la jirais haciendo un círculo y uniendo los extremos
- 3
Pintarlo con huevo
- 4
Hornear hasta que esté dorado a 2o0 º y dejar enfriar luego cortáis por la mitad y rellenáis con trufa, nata o crema ; o mitad nata y mitad trufa.
- 5
Para montar la nata tiene que estar muy fría y añadirle azúcar glass a gusto.
- 6
Una cuchara generosade philadelphia (es un truco para que no se baje la nata al día siguiente) si montáis un litro ponerle dos.
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