Rollos de pollo rellenos y envuelto con tocineta
Rollos de pollo rellenos y envuelto con tocineta
Paso a paso
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La pechuga procurar que este relajada puede que en la carnicería se la relajen pero no tan delgada para que no se desarme, y una vez cortamos la pechuga en pedazos grandes, les recomiendo marinar el pollo y dejarlo preparado desde el día anterior o por unas horas para que coja sabor su preparación consiste en lavar el pollo con: los limones en caso de que no tengas con un poquito de vinagre blanco, mostaza al gusto, 4 cucharas de salsa negra, ajo picado o en polvo, sal al gusto, y tomillo.
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Y la estiramos sobre papel aluminio o papel film y con una piedra, un pica hielo o algo que ejerza fuerza se machuca o aplana el pollo cuando el pollo este totalmente plano se cogen dos láminas de tocineta y se colocapor debajo del pollo en forma horizontal
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Es decir, primero van las dos láminas de tocineta y luego el pollo previamente aplanado arriba luego arriba del pollo se le añaden una o dos cucharas de nuestra salsa
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Después arriba de la salsa una o dos láminas de jamón y una lámina de queso puede ser el de tu preferencia o láminas de queso, luego vamos con el mismo papel fim/aluminio vamos a envolver nuestro rollo de pollo de un extremo al otro con mucho cuidado y una vez hagan esto pueden cerrar las puntas con unos palillos el horno se precalienta a 180 grados y dura aproximadamente 45 minutos en poner bien dorado y crocante
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Para la salsa: el sobre de crema de leche los vertemos en una sartén a fuego bajo le vamos agregando sal al gusto, ajo picado, cilantro finamente picado y muy poco porque el cilantro si le echan mucho suele amargar las cosas o es muy fuerte, tomillo y dos cucharas de mostaza
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Luego tenemos unos rollos de pollo maravillosos y llenos de mucho sabor yo los acompañe con puré de papas y una ensaladita de frutas espero que lo disfruten y le pongan sus toquesitos personales
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