Pollo con champiñones
Paso a paso
- 1
Pelamos los dientes de ajo y los laminamos muy finamente.
- 2
Cortamos la cebolla en dados. Añadimos a la olla. Rehogamos unos 10 minutos removiendo de vez en cuando. Y salpimentamos.
- 3
Rallamos los tomates e incorporamos a la cebolla. Volvemos a meter el pollo en la olla y removemos todo para que se junten los ingredientes.
- 4
Agrega el brandy y dejamos que se evapore el alcohol durante unos minutos antes de añadir el agua.
- 5
Tapamos la olla y dejamos que se guise el pollo durante 35 minutos a fuego bajo.
- 6
Seguimos cocinando con la olla tapada durante 20 minutos y destapamos.
- 7
Probamos de sal y si hace falta rectificamos
- 8
Continuamos el proceso 20 minutos más hasta que el guiso este preparado.
- 9
Añadimos un poco de perejil.
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