Chicken Tika Massala con lo que haya
El CTM es un plato creado de la fusión de la cultura británica e india. Aunque fue una decepción saber que no era un plato tradicionalmente indio, su sabor me encanta. Así que eso me llevó a cocinarlo una vez en casa con lo que tenía.
Chicken Tika Massala con lo que haya
El CTM es un plato creado de la fusión de la cultura británica e india. Aunque fue una decepción saber que no era un plato tradicionalmente indio, su sabor me encanta. Así que eso me llevó a cocinarlo una vez en casa con lo que tenía.
Paso a paso
- 1
Poner la cebolla picada en una sartén caliente y cocinar hasta que se ponga transparente. En este paso, añadir el aceite. Esperar que la cebolla se dore.
- 2
Una vez que tenemos el aderezo base, agregar la cúrcuma y el garam massala. Como es una mezcla de diferentes especias, controlen las porciones. Cocinar un poco y agregar el pollo y las verduras. Para bajar un poco la intensidad de los sabores, echar un chorrito de leche o crema de leche para soltar. Probar y rectificar el sabor.
- 3
Al emplatar, picar finamente cilantro. Acompañar con arroz basmati. Al ser un arroz súper aromático, es el balance perfecto. Y ahora, a probar!!!
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