Pon en un bol, la harina hago un huequito y pongo la sal, hacerte y los huevos y voy mezclando bien luego pongo la 1/2 taza de agua caliente y termino de unir toda la masa amas o unos minutos y dejo reposar en la heladera

El relleno es de ricota y queso. Y acelga cebolla y ricota. Una vez lavada y hervida la acelga pico bien chiquitita doro una cebolla chiquita y mezcló con la acelga y le pongo dos cucharadas de ricota. Y aparte mezcló ricota y queso rallado.

Una vez reposada la masa la estiró y en los moldes pongo siempre un poco de harina para que no se peque y se desmolde bien

Para el tuco, pico el ajo y la cebolla y una vez dorada pongo la picada un ves que se cocine bien la carne pongo el morrón y zanahoria rallada con un poco de sal y pimienta por último pongo los tomate naturales triturados y las hojas de laurel.