Bacalao agridulce
Recetas de bacalao hay muchas, pero esta es típica de la comarca de la Cerdaña en Cataluña
Es muy fácil y está delicioso.
Bacalao agridulce
Recetas de bacalao hay muchas, pero esta es típica de la comarca de la Cerdaña en Cataluña
Es muy fácil y está delicioso.
Paso a paso
- 1
Pasar por harina los lomos de bacalao y freirlos en una sartén con aceite. Cuando estén bién dorados, ponerlos en una cazuela y mantenerlos calientes con el fuego bién bajito.
- 2
En la misma sartén donde hemos frito el bacalao, deshacer la miel a fuego lento. Poner las cucharadas de vinagre y seguir removiendo hasta que esté bién ligada la mezcla, evitando que llegue a hervir.
- 3
Poner el agridulce que hemos hecho por encima del bacalao y calentar un par de minutos todo junto. Después se emplata y se espolvorea con el perejil picado antes de servir.
- 4
Se puede acompañar de unas patatas al vapor o fritas .
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