Pan de calabaza (zapallo)
Este es un pan artesanal gourmet, para prepararlo en ocasines especiales. Es dulce.
Pan de calabaza (zapallo)
Este es un pan artesanal gourmet, para prepararlo en ocasines especiales. Es dulce.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se disuelve la levadura en un poco de agua tibia y se deja leudar.
- 2
Se cierna la harina, se agrega la levadura, el azúcar ( impalpable), el aceite o 1/4 de margarina. y la mitad del zapallo crudo rallado.
- 3
Se unen los ingredientes y se arma la masa, agregando de a poco el agua tibia para unir.
- 4
La masa debe quedar suave y no debe pegarse en las manos. ( espolvorear harina para que quede suave)
- 5
Se deja reposar hasta que suba y se vuelve a amasar para desgasificar la masa.
- 6
Se deja reposar nuevamente hasta que vuelva a subir. Se estira la masa formando un rectángulo. y se pinta con margarina ( este es el secreto mejor guardado de la receta) se agrega, canela abundante y azúcar gruesa. ( de esa que se le agrega al té).
- 7
Se enrolla para formar una rosca, pegando los bordes con agua tibia. O se puede hacer como un brazo de reina.
- 8
Se pinta nuevamente con margarina y se le espolvorea canela y se lleva al horno aproximado 45 minutos.
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