Lo primero que haremos será poner al fuego las castañas, cubiertas con la leche o bebida vegetal, la ramita de canela y la mitad del azúcar que tenemos preparado.

En este momento vamos a derretir el chocolate, lo puedes hacer en el microondas con pequeños intervalos de segundos y removiendo cada vez, o en un recipiente al baño maría.

Una vez que el chocolate esta derretido, lo ponemos en un triturador junto con las castañas y el resto de azúcar que teníamos reservado. Trituramos hasta obtener una masa homogénea. Si te gusta encontrar trozos de castaña en los bombones puedes reservar algunas y picarlas luego con las manos para que los trozos sean algo más grandes.

Cuando este todo triturado llevamos al frigorífico mínimos dos horas para que la mezcla se enfríe y podamos manipularla.

A mi con estas cantidades me salieron 26 bombones. Y como consejo te diría que están mucho más buenos de un día para otro, los haces y los dejas en el frigorífico hasta el día siguiente y estarán exquisitos.

Vídeo receta: https://youtu.be/30UXdr6o2mE