Flan casero

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Paso a paso
- 1
Preparamos el caramelo en una sartén, con las tres cucharadas de azúcar y media de agua.
El caramelo tiene que tener un color oscuro, sin llegar a que se queme el azúcar, ya que luego amargaría en vez de endulzar. - 2
Vertemos el caramelo (o sirope de chocolate) en una vaso o flanera extendiendo bien el caramelo por los bordes del molde.
En lo que se enfría el caramelo batimos en un bol, los huevos, el azúcar y la leche. Lo vertemos en la flanera o vaso y lo introducimos al horno a 200º al baño María durante una hora más o menos. - 3
Al cabo de la hora puedes pincharlo con un cuchillo para ver si está totalmente cuajado.
Si sale limpio el flan está hecho. - 4
Por el contrario si sale manchado cierra el horno y déjalo otros diez minutos más.
Una vez elaborado, lo sacamos del baño María, dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando lo esté lo guardamos en la nevera sin sacarlo del molde hasta que vayamos a usarlo el día siguiente. - 5
El resultado es un flan de huevo casero espectacular
- 6
Por último, a la hora de servir, podemos hacerlo con un poco de nata alrededor del flan.
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