Albóndigas a la jardinera
#1receta1arbol https://www.youtube.com/watch?v=-VacYRF3U60&t=80s
Paso a paso
- 1
Se hace el sofrito en una olla, añadiendo primero un chorrito de aceite antes que nada (el ajo y la cebolla).
- 2
Cuando ambos cogen un poco de color, se les añaden las 24 albóndigas.
- 3
Con otro chorrito de aceite para que no se peguen.
Corta las zanahorias y las patatas y ponlos a cocer junto con los guisantes en una olla a parte con abundante agua (hasta cubrir los ingredientes) y una pizca de sal durante 10-12 minutos.
- 4
Añade 2 cucharadas soperas de harina y cocinala un poco.
- 5
Escurre.
- 6
Incorpora el tomate frito.
- 7
Vierte el vino blanco, las verduras ya cocidas y un chorrito del caldo de la cocción a la cazuela (u olla) donde tienes las albóndigas.
- 8
Cuando se vaya a servir se espolvorea una pizca de perejil y listo.
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