Mote pillo 🇪🇨
El mote pillo es un plato típico de las provincias del austro ecuatoriano específicamente del Azuay donde se consume como plato principal en el desayuno o como guarnición en otras comidas, esta sencilla pero deliciosa receta es un estupendo desayuno que marida perfectamente con un café de altura colado.
Mote pillo 🇪🇨
El mote pillo es un plato típico de las provincias del austro ecuatoriano específicamente del Azuay donde se consume como plato principal en el desayuno o como guarnición en otras comidas, esta sencilla pero deliciosa receta es un estupendo desayuno que marida perfectamente con un café de altura colado.
Paso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
Picamos finamente las cebollas largas, y las sofreímos en una paila, con el aceite con achiote y la mantequilla.
- 3
Agregamos el mote cocido y la media taza de leche, dejamos que se evapore la leche
- 4
Batimos los 4 huevos, y agregamos a la cocción del mote y dejamos cocer por 2 minutos o hasta que tengan la consistencia de huevos revueltos
- 5
Agregamos el cebollín, y el cilantro finamente picado, salpimentarnos a nuestro gusto y retiramos del fuego
- 6
Emplatamos nuestro mote pillo acompañando de una porción de queso fresco, el maridaje perfecto para esta receta es un café de altura colado sobre todo si lo vamos a servir como desayuno, buen provecho.
Recetas similares
-
Ensalada de mote mei Ensalada de mote mei
El mote mei es un producto que se consume hace muchos años, y como ensalada queda muy rico
Cristina Reyes -
Guiso de mote y verduras Guiso de mote y verduras
El mote es demasiado rico!!!
-
Papas con mote Papas con mote
Este es un rico y contundente acompañamiento para todo tipo de carnes.Si no sabes qué hacer con el mote que te quedó del verano (cuando hiciste mote con huesillo), prueba haciendo esta receta que te va a encantar.
-
Hamburguesas de mote Hamburguesas de mote
Y en estos días no e querido comprar en supermercados así que se me ocurrió hacer hamburguesas de mote si de mote , ese ingrediente típico chileno que usamos para nuestra bebida típica, y de verdad queda muy rica en versión salada y rendidora a la vez ...#yococinoencasa #mequedoencasa #delantaldorado
-
Ensalada de Mote de Mei, muy Chilena Ensalada de Mote de Mei, muy Chilena
Algo muy propio del sur de Chile que me recuerda de mi infancia cuando pasaban por la calle gritando y vendiendo el Mote de Mei!!!el cual tiene muchas formas de preparar, esta es una de ellas! Juan Jose Moraga Reyes -
Guiso de mote con verduras y carne Guiso de mote con verduras y carne
Alimento tìpico de nuestra cultura, llamado comúnmente "mote". Son granos de trigo procesados como antaño, pelado y cocido, ideal para preparaciones tradicionales como son el mote con huesillos y las papas con mote, entre otros. Nutricionalmente, contiene dos minerales muy importantes, fósforo y magnesio en grandes cantidades, por lo que se le puede considerar como una muy buena opción para ayudar a la formación y mantención del sistema óseo y dental.
-
Mote de Trigo Mapuche Mote de Trigo Mapuche
Soy del sur, y cuando llegue a Santiago me di cuenta que venden mote a medio cocer y eso no es bueno, por eso les dejo esta receta básica de trigo mote. 😄(El Mote de Trigo contiene Gluten)
-
Ensalada veraniega de mote Ensalada veraniega de mote
Quería hacer algo diferente y se me ocurrió esta ensalada, que puede funcionar tanto como plato único o acompañamiento. Como el ingrediente principal es mote, es un plato bastante contundente.#calendario2021
-
Mote a la crema con semillas y ciruelas secas Mote a la crema con semillas y ciruelas secas
Aprovechando los productos de la zona que es el mote, me encantó la idea de prepararla como plato único o acompañamiento.#delantaldoradohttps://www.youtube.com/channel/UC2Ia0vwVYGlyFIcp0zE1XxA
-
Guiso de mote al pesto con salchichas Guiso de mote al pesto con salchichas
Este guiso es muy parecido al mote al cilantro, pero a la vez diferente, en sabor y elaboración.
-
Risotto de mote con champiñón Risotto de mote con champiñón
Una forma distinta de comer mote, se puede acompañar de lo que gusten
-
Hamburguesas de mote y avena veganas Hamburguesas de mote y avena veganas
El mote es parte de una tradición criolla chilena, pero hay un montón de opciones más para agregarlo a tu dieta además del mote con huesillo
Más recetas
Comentarios