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aceite de vegetal • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rebanaditas • zanahoria cortada en dados pequeños • zapallo cortado en dados • pimentón cortado en dados • apio cortado en dados • caldo de pollo o agua con 3 cubitos de caldo de pollo • sal de mar • perejil picado • lentejas • mote de trigo •
50 minutos
5 raciones
Jon Michelena
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Cebolla blanca o morada, tamaño mediano cortada en pluma • Pimiento rojo tamaño medio cortado en tiritas • ajo trozados (ingrediente opcional) • Sal a gusto • Zanahoria pequeña cortada en cuadritos • grande de Mote cocido • aceite (el que tengan o les guste) • ají de color (Paprika o pimentón molido) • orégano seco • Brócoli trozado pequeño • Zapallo italiano en cuadritos • queso rallado •
1 hora
5 raciones
Angélica Ortiz Pinilla
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porotos rojos secos • grande de trigo mote seco • zapallo picado • agua para el remojo y luego para cocinar • cebolla grande picada fina • pimiento verde 🫑 picado fino • zanahorias medianas 🥕 ralladas finas • ajo machacados • caldo de verduras • albahaca deshidratada • cilantro deshidratado • aliño completo •
2 horas
6 personas
Patricia Quiroga Newbery
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trigo mote • gouda rallado • mantequilla • camarones • vino blanco • sal, merquen 1 pizca a gusto y pimentón en polvo • pollo y 40 cc de agua tibia • cebolla en cubos pequeños
4 raciones
Marisol Melgarejo Oyarzún
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trigo pelado (mote de trigo) • agua • huevos batidos • aceite de vegetal • ajo picado • jengibre picado • cebolla cortada en cuadritos o en pluma • pimiento morrón rojo y verde cortados en dados • champiñones shiitake cortados en láminas • repollo chino o regular cortado en cuadros • porotos verdes cocinados y cortados en rodajas • dientes de dragón •
45 minutos
6 raciones
Jon Michelena
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trigo mote remojado al menos 4 horas • choclo congelado • pimiento rojo cortado en cubitos pequeños • agua • grande de sal de mar • ———Para servir • aceite de oliva o el de tu preferencia • Merkén (optativo)
45 minutos
10 personas
Patricia Quiroga Newbery
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porotos blancos remojadas por lo menos 12 horas • mote • zapallo • morrón • Cebolla mediana • zanahoria • ajo • acelga • Comino, orégano, ají color y sal
60 minutos
4 raciones
Ilusion Bustamante
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Mote (calculo usé unos 250 gr) • cebolla morada • champiñones • chica de crema de lechr • queso rallado parmesano • vino blanco • Sal y pimienta a gusto • Caldo de verdura. ½ litro aprox
45 minutos
5 aprox
Juan Carlos Páez Rodríguez
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