#RecetasDeFinDeMes tenía un caldo de cocción de alcachofas y se me ocurrió hacer esta sopa. Es de muy bajas calorías. Quedó muy buena y es simple. Vean cómo la hice. #comidavegana

En la provincia de Toledo este dulce es tradicional, ya que el mazapán es un producto típico de las pastelerías de Toledo.#tradicionesmuydulces

Una postre de Navidad que mi madre se encargaba de que no faltara nunca en la cena de Nochebuena desde que era una niña.

Sí, lo sé. Esto es más de Navidad, pero es uno de los postres que más le gustan a mi marido y qué mejor forma de celebrar San Valentín que con algo dulce y hecho con mucho amor.#sanvalentín2020 #recetasconamor

Típica de la época navideña

Este es un postre que no falta en las mesas navideñas de la zona donde nací, un pueblo de Toledo aunque me consta que se prepara en otras ciudades españolas también.

La sopa de ajo es un clásico entre las recetas navideñas. Muchos sustituyen el cocido navideño por la sopa de pan o sopa de ajo, cualquiera de las dos las podemos preparar sin gluten para que los que padecen intolerancia al gluten las disfruten. La sopa de pan la hacemos con el caldo del cocido de pollo navideño y luego cortamos pan casero sin gluten y lo ponemos en el caldo. La sopa de ajo sin gluten, ya que sino algunos no podrían tomarla, en mi casa la preparamos como os pongo a continuación.

#delantaldorado #yococinoencasa

Mi prima Marta me ha enseñado una receta de un postre frío que solía hacerle su abuela en Nochebuena. Está buenísima y tiene un sabor similar al arroz con leche.

La Alpujarra es una preciosa y singular región histórica de Andalucía. Está situada entre Granada y Almería, a las faldas de la ladera del sistema penibético en Sierra Nevada. Durante siglos fue frontera del sur peninsular, y paso obligado hacia Europa. Mozárabes, sefardíes, bereberes, mudéjares, romanos y otras etnias han dejado su impronta sobre los alpujarreños, y al fusionarse con la cultura cristiana la han convertido en una región única. Destacan los pueblos de Capileira, Bubión, Pampaneira(muchos fueron repoblados por gallegos), Trevélez (famoso por su jamón dulce), Soportújar y Pórtugos. Precisamente en este último es donde Sofía, quien regenta allí un maravilloso hotel rural, me dio los pasos para hacer esta entrañable receta. Siempre nos gusta traer recetas interesantes de nuestros viajes, y este ha sido espectacular también desde el punto de vista gastronómico. La sopa de almendras es ideal para combatir el frío disfrutando de los sabores humildes y sublimes de toda la vida. No podéis dejar de prepararla este otoño-invierno.

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