Genoise de chocolate

Marlen Toledo
Marlen Toledo @marlenetoledo_79
Soy De Misiones (Argentina)

#mirecetario#1receta1 árbol

Genoise de chocolate

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Ingredientes

  1. 6huevos
  2. 200 gazúcar
  3. 30 gcacao amargo
  4. 200 gharina 0000
  5. 50 gmanteca

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos y el azúcar sobre baño María hasta que el azúcar se derrita, retirar y continuar batiendo hasta que la preparación forme punto letra.

  2. 2

    Tamizar la harina y el cacao, añadirlos a la preparación anterior con movimientos suaves y envolventes, pasar un poco de batido a un bol pequeño y agregarle la manteca derretida y tibia, mezclar e integrar de nuevo al batido principal.

  3. 3

    Colocar la preparación en un molde de 24 cm, previamente enmantecado y enharinado.

  4. 4

    Hornear a 180 g c durante 30 min. Dejar enfriar y comer solo, o rellenarlo(yo lo utilice para masa fina).

    Foto del paso 4 de la receta: Genoise de chocolate
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Marlen Toledo
Marlen Toledo @marlenetoledo_79
Soy De Misiones (Argentina)
soy pastelera de profesion y cocinera amateurs,amo cocinar para mi familia,soy madre de una princesa a la cual le encanta disfrutar de todo lo q le cocino.
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