Crema de calabaza, calabacín y zanahoria
Paso a paso
- 1
Sofreímos la chalota o cebolleta en la olla con el aceite a fuego no muy fuerte
- 2
Vamos cortando la calabaza en trocitos y añadimos, removemos y seguimos pelando y cortando el resto de verduras mientras las vamos añadiendo
- 3
El trocito de solomillo también se corta en pedacitos y mezclamos con el resto de ingredientes, salamos la mezcla
- 4
Cubrimos con agua y cerramos la olla express
- 5
Contamos 10 minutos a partir de qué suelte el vapor
- 6
Abrimos la olla con cuidado y trituramos todo incluyendo el yogur yo utilizo la batidora de vaso por que me encanta la textura tan fina que queda
- 7
Volvemos a poner al fuego las verduras ya trituradas, rectificamos de sal y pimienta.
- 8
Dejamos cocer un ratito hasta que da un par de hervores y está lista para comer, podéis ponerle trocitos de pan tostado o jamón picadito, pero así está estupenda
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