Tartaleta de mermelada de tomate con foie y azúcar caramelizada
Sin duda es mi favorito y no solo porque cuando lo presento a la mesa saco el soplete y caramelizo el azúcar delante de todos los invitados... (Es como muy profesional jaja)
Si quieres ver la vídeo receta donde lo cocino junto con dos aperitivos más: https://youtu.be/K-mGdiwQUNM
Tartaleta de mermelada de tomate con foie y azúcar caramelizada
Sin duda es mi favorito y no solo porque cuando lo presento a la mesa saco el soplete y caramelizo el azúcar delante de todos los invitados... (Es como muy profesional jaja)
Si quieres ver la vídeo receta donde lo cocino junto con dos aperitivos más: https://youtu.be/K-mGdiwQUNM
Paso a paso
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Lo primero que tenemos que hacer es poner un poco de mermelada de tomate en cada tartaleta.
- 2
Encima un pedacito de foie
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Y se remata con un poco de azúcar moreno que justo cuando vayamos a poner en la mesa pasaremos el soplete y lograremos que se caramelice y fusione un poquito con el foie. ¡Listo!
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