Solomillo de cerdo en costra de hojaldre
Si quereis quedar muy bién en las fiestas de Navidad , probar esta receta de solomillo de cerdo en hojaldre., con manzanas caramelizadas.
Se puede poner como entrante una vez cortado en rodajas
Solomillo de cerdo en costra de hojaldre
Si quereis quedar muy bién en las fiestas de Navidad , probar esta receta de solomillo de cerdo en hojaldre., con manzanas caramelizadas.
Se puede poner como entrante una vez cortado en rodajas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite freir el solomillo salpimentado una vez esté bién caliente el aceite , dorarlo por todos los dos lados. Reservar.
- 2
Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en láminas. Derretir la mantequilla en una sartén , agregar el azucar y caramelizar las rodajas de manzana. Retirarlas y dejarlas enfriar.
- 3
Estirar la masa de hojaldre y cortarla por la mitad (también se puede doblar cuando está el solomillo dentro). Ponerla sobre la bandeja del horno con el papel vegetal que lleva.
- 4
Poner una base de láminas de manzana caramelizadas y el solomillo encima. Cubrir con las manzanas restantes y tapar con la otra mitad de hojaldre ó doblarla. Presionar la masa alrededor del solomillo y cortar la masa sobrante.
- 5
Pintar el hojaldre con el huevo batido . meter al horno precalentado a 160º entre 30 y 40 minutos.
- 6
Buen provecho !!
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