Bizcocho de zanahoria, nueces y piñones
Receta de bizcocho sin lactosa. Ha quedado buenisimo, esponjoso y con un agradable sabor a nueces que hace que comas y repitas y tengas que esconderlo para no seguir cortando trocitos.
Bizcocho de zanahoria, nueces y piñones
Receta de bizcocho sin lactosa. Ha quedado buenisimo, esponjoso y con un agradable sabor a nueces que hace que comas y repitas y tengas que esconderlo para no seguir cortando trocitos.
Paso a paso
- 1
Pelar las nueces y triturarlas, pero que no queden hechas harina (se tienen que notar después). reservar
- 2
Triturar la zanahoria . reservar
- 3
Poner los tres huevos en el vaso de la batidora y el azucar batir, hasta que esté unificado, añadir la zanahoria triturar y reservar.
- 4
En un bol, poner la harina y las nueces trituradas, añadir los huevos con azucar y zanahoria removiendo constantemente.
- 5
Añadir la leche y seguir mezclándolo bien. Después añadir el aceite.Y una vez este el aceite integrado , añadir el sobre de levadura mezclarlo bién.
- 6
Precalentar el horno a 170º . Untar un molde con un poco de aceite en spray ó poner papel vegetal.
- 7
Poner la preparación que hemos hecho en el molde y poner los piñones por encima.
- 8
Meter en el horno y pasados 30 minutos pinchar en el centro con un palillo para ver si está cocido el bizcocho. Cuando salga seco el bizcocho estará hecho.
- 9
Sacar el molde del horno y dejar enfriar encima de rejilla.
- 10
Desmoldar y decorar al gusto ó con azucar glass y algun capricho de chocolate.
- 11
La foto principal la he puesto sin ponerle nada encima para que se vea que se puede presentar así.- Después le he puesto azucar glass y unos cereales de chocolate.
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