Ensalada de alubias con verduras
Se eatá acabando la temporada de ensaladas, aunque todavia hace buén tiempo para comerlas. He hecho esta versión que espero que os guste.
Ensalada de alubias con verduras
Se eatá acabando la temporada de ensaladas, aunque todavia hace buén tiempo para comerlas. He hecho esta versión que espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Colar las alubias con verduras y pasarlas por agua. Dejarlas escurrir un poco.
- 2
Cortar las rodajas de pepino en cuadritos y los pepinillos en rodajitas.
- 3
Poner las alubias con verduras en un plato, añadir los trocitos de pepino, la cda. de maiz, los pepinillo, las alcaparrasy las cebollitas.
- 4
Cortar el embutido de pavo en daditos, y los tomatitos cortarlos por la mitad. Poner los trocitos de pavo en la ensalada, decorar con los tomatitos y las aceitunas.
- 5
La vinagreta: Mezclar en un bol, el aceite con la reducción de vinagre, sal y una pizca de pimienta. Batir con un tenedor y aliñar la ensalada .
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