Aceite de oliva virgen extra

Tomates variados • Cebolla morada • Ajo • Cilantro fresco • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva extra virgen • Queso parmesano

atado de cilantro bien lavado, y seco • tamaño huevo de mayonesa • crema de leche • kéfir de leche • Jugo de 1/2 limón • sal de mar • aceite de oliva extra virgen (o el de tu preferencia)

Queso feta de oveja • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra entera • tomillo fresco

harina de avena • harina centeno • harina de trigo integral • harina de garbanzos • sal • aceite de oliva extra virgen • levadura • agua

espárragos • Aceite de oliva extra virgen • Sal y pimienta a gusto • limón

aceite de oliva extra virgen • ajo, picados • orégano seco • cdta. alcaparras (opcional) • cebollín, picado (sólo parte verde) • Pimienta a gusto • Sal • Pan fresco, cortado en tajadas (cantidad necesaria)

betarragas chicas cocidas y picadas • cebolla mediana cortada pluma y amortiguada • sal • Sal, limón (o vinagre) y aceite de oliva extra virgen • Otra opción es mayonesa a gusto

carne molida de res o de cordero • cebollas • cilantro deshidratado o 10 ramitas picadas finas • perejil deshidratado o 10 ramitas picadas finas • cuchtas de Ras el hanout (o curry + pimienta en su defecto) • aceite de oliva extra virgen • cuchtas sal de mar o a gusto • a 1 cuchta pimienta negra molida o a gusto • tomate grande cortado en rebanadas finas • papas cortadas en rodajas de 1/2 cm • aceite neutro para dorar papas • ———Para la salsa: •

arvejas (cocidas y drenadas) yo use de tarro • porotos rojos (cocidos y drenados) • porotos negros (cocidos y drenados) • porotos blancos (cocidos y drenados) • semillas de mostaza • agua hirviendo (para remojar semillas de mostaza) • cuchta sal o a gusto • Jugo de 1 limón • aceite de oliva extra virgen • cuchta de café (o a gusto) de merkén • cuchta de café colmada de cáscara de mandarina en polvo • Tajín a gusto

betarraga grande o 2 medianas cocidas y picadas • kéfir • crema • eneldo deshidratado • pimienta blanca • aceite de oliva extra virgen • rasa sal (o a gusto)

risotto • camarones • mantequilla • vino blanco • caldo de vegetales • pulpa de tomate • queso • parmesano rallado • Sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen • ajos picados • cebolla blanca picada

queso crema (Philadelphia u otro) a temperatura ambiente • queso azul a temperatura ambiente • tamaño huevo grande de queso crema de kefir (puede ser otro queso Philadelphia si no tienes) • cuchta de pimienta recién molida o a gusto • aceite de oliva extra virgen • Sal a gusto • Necesario: • Film plástico y cinta adhesiva

pimiento verde 🫑 • pimiento rojo • pimiento amarillo • arroz • choclo congelado cocido y frío • carne asada picada en trocitos pequeños (1 tazón 1/2) • cebolla morada picada finamente y amortiguada • tomates • perejil • ———Para aliñar • Sal, limón y aceite de oliva extra virgen a gusto • mayonesa también le viene muy bien

lentejas cocidas • cebollas picadas finamente y amortiguadas • choclo congelado ya cocido • tomates medianos picados en cubitos chicos con todo y semillas • arroz blanco cocido • ——— Aliños • Sal, limón y AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) • Mayonesa (optativo) • Merkén (opcional)

queso feta, cortado en cubos • Aceite de olive virgen extra • Especias a elección

quinoa negra ya cocinada • tarro de jurel drenado y desmenuzado • tomate grande picado en cubitos chicos con todas sus semillas y jugos • palta madura pero firme cortada en cubitos • pimiento rojo picado en brunoise • pimiento verde picado en brunoise • pimiento amarillo picado en brunoise • Sal a gusto • Jugo de 2 limones • ajo en polvo • Aceite de Oliva Virgen Extra

burrata • tomates cherries • tu pasta preferida • ajo • hojas de albahaca • Queso parmesano recién rallado • Sal, aceite de oliva extra virgen

crema de leche con o sin lactosa • surtido de mariscos congelados • cebolla blanca picada en cubos pequeños • dientes de dragón, • ají verde picado • vino blanco • Sal a gusto • Romero y pimienta negra a gusto • aceite de oliva extra virgen • harina cernida o maicena o chuño

masas para empanadas • locos picados finamente • cebolla mediana picada finamente • Aceite de oliva extra virgen • orégano seco • paprika • curachada de harina • agua fría

Matambre de cerdo • Queso roquefort y cremoso - jamón - tomates • Aceitunas • Orégano • Sal parrillera • Arroz para acompañar • Verduras para adornar • Aceite de oliva extra virgen • Vino a elección • Carbón

tomates medianos • Capullos y hojitas pequeñas de albahaca • ——— para aliñar • Sal y aceite de oliva extra virgen

arroz • aceitunas en rodajas • fideos cabellitos cortos • agua • aceite de oliva extra virgen • rasa de sal de mar • ——- Para servir: • aceite de oliva extra virgen

Pasta • pechuga de pollo • espinaca • ajo • queso o queso parmesano • Aceite de oliva extra virgen • Champiñones • Piñones

hojas de albahaca fresca lavada y seca • perejil fresco lavado y seco (sólo las hojas) • cuchta tomillo fresco • ajo (optativo) • cuchta rasa de sal • cuchta de pimienta • aceite de oliva virgen extra

pepino chico pelado y sin sus semillas • kéfir • hojas de menta deshidratada y molida + pizca para decorar • ajo gordo triturado • aceite de oliva extra virgen + gotas para decorar • Sal y pimienta blanca a gusto

salmón • Pimentón rojo verde y amarillo opcional • Orégano, sal • ajo • zapallo italiano • aceite de oliva extra virgen • cebolla morada pequeña o 1 grande • mantequilla

espirales • tutros enteros de pollo s/piel cocido en agua y desmenuzado • perejil • planta de albahaca pequeña • aceite de oliva extra virgen • cuchta semicolmada de sal • dip de queso azul