Sopa de marisco con rape y langostinos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocear las verduras.
- 2
Poner el pescado y resto entre agua, para hacer el caldo.
- 3
Pochar la cebolla, puerri y zanahoria.
- 4
Una vez pochadas las verduras, añadir el coñac. Dejar que el alcohol se evapore.
- 5
Añadir el tomate en dados y dejar que se cueza todo durante 10 o 12 minutos.
- 6
Añadir un vaso de caldo y dejar 10 minutos reducir.
- 7
Triturarlas verduras y reservar.
- 8
Desmenuzar el pescado, pelar los langostinos.
- 9
Echar el resto de caldo y añadir lo desmenuzado.
- 10
Dejar 10 o 15 minutos a fuego lento para que se mezclen todos los sabores.
- 11
Si se deja de un día para otro tiene mucho más sabor. Se puede añadir una guindilla para darle un toque de picante. A disfrutar de nuestro plato!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Virgi+Rober le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeña viendo a mi abuela y madre cocinando me metí en este mundo y estudié Cocina.Mamá de dos niños y profesionalmente soy TAE en una residencia. Todos los días se aprende algo nuevo. Si quieres más recetas visitame en: 💻Virgi&Rober-Recetas de cocina https://m.youtube.com/virgiyroberrecetas📖blog: www.virgiyrobercocina.es👥facebook: recetas de cocina
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