Caldo de pescado

pescado (el que tengan), aceite, Ajo (opcional), Pimentón en tiritas, tallos de Apio en rodajas y algunas hojas del mismo, Zanahoria en tiras, Cebollín en tiras, Orégano seco o fresco, Ají de color (Paprika), Sal , Verduras opcionales: Perejil, Cilantro, Cebolla blanca o morada...u otras, COLADOR GRANDE, OJALÁ METÁLICO Y DE ENREJADO FINO

troncos de merluza limpios, , cebolla mediana picada en juliana, , tomate sin semillas cortado en cubos, , sal, , pimienta,, comino,, orégano, , papas cortadas en juliana, , zanahoria picada en juliana, caldo de pescado o de ave, , vino blanco, , crema o maicena disuelta en agua,

congrio dorado con piel, cebollas en pluma, zanahoria 🥕 en rodelas, pimiento morrón en tiras, Caldo de pescado hecho con la cabeza del congrio, ajo en pasta (en mis recetas), papas cortadas en cuartos, vino blanco, Sal, aliño completo, pimienta negra, orégano, ají de color, perejil picado fino, ají cacho de cabra (opcional)

Colita de congrio colorado, ajo, rama de apio(con hojas), medallones de congrio colorado, papas medianas, ranita de apio, zanahoria pequeña, cebolla, tomate, pequeño de pimiento rojo, ajo, caldo de congrio

merluza grande (o varias pequeñas), espinazo de merluza grande (o varios pequeños), zanahoria mediana cortada en tacos semigruesos, cebolla mediana cortada en tacos semigruesos, apio cortado en tacos semi gruesos, apio con sus hojas, agua (según la cantidad de caldo que queramos preparar), aceite, Nota: El caldo NO lleva sal ni condimentos

salmón, maní, caldo maggi, Aceite de oliva

Jurel, Huevos, ciboullette, quinoa, ajo, caldo de gallina maggie, agua hervida, aceite de oliva

arroz, mariscos surtidos, camarones medianos (pelar y reservar las cáscaras), Caldo de pescado (opcional), cerdo cortados en cubitos, cebolla cortada en cubos, morrón cortado en cubos, Aceite de oliva, tomates grandes en cubito, Perejil picado, Sal , caldo (ideal de mariscos)

jurel, cebolla, zanahoria, Pimentón, Papas, ajo, salsa de tomate, Comino, Caldo Maggi de gallina opcional

langostino, Mejillas de congrio, perejil, Ajo, Vino blanco, Sal, Aceite de oliva

cualquier pescado, yo lo hice con una de congrio, Agua fría para cubrir

mariscos surtidos congelados, kanikama cortado en trozos de tamaño mediano, merluza o cualquier pescado de carne blanca, pimentón rojo cortado en cubitos pequeños, pimentón verde cortado en cubitos pequeños, zanahoria mediana picada en cubitos finos, cebolla mediana picada finita, tomate grande picado finito, ajo rallados o picados finísimos, crema de leche (puede ser light), vino blanco, lt. caldo de pescado (de preferencia) o agua

arroz, cebolla blanca finamente picada, pimentón rojo finamente picado, Salsa soya, caldo de verduras, arvejas y zanahorias, atún

jurel sin su líquido y sin sus espinas, camarones congelados, cebolla en pluma, zanahoria en rodajas, pimiento morrón o verde, papas peladas en gajos, ajo, o salsa de ajo, Perejil y apio picado, vino blanco, Caldo de pescado casero (en mis recetas), Jugo de limón, recién exprimido

ingredientes para las albóndigas de pescado, filete de su pescado preferido, papa roja de tamaño mediano, cdta. tomillo picado, perejil picado, harina de trigo, maicena, cdta. sal, cdta. pimienta en polvo, aceite de vegetal, cdta.jengibre picado, ajo picados

arroz común, caldo de pescado casero (en mis recetas), salmón ahumado en cuadritos, camarones congelados, cebolla en cuadritos, ajos picados finos, Aceite, mantequilla, queso rallado, crema de leche, perejil picado fino, Sal y pimienta recién molida, cerveza o vino blanco

atún en aceite, filets de anchoa (importante) o 6 si lo quieres más saladito, crema, mayonesa de buena calidad o casera, aceite de oliva extra virgen, cuchta de pimienta blanca o negra (optativo), a 1 taza de caldo de carne (sirve de cubito de caldo de costilla), mostaza, salsa de ají amarillo (optativo), a gusto de jugo puro de ají verde o ají diaguitas

huevos, salsa de soja, dashi (caldo de algas y pescado ahumado), si no tienes, usa agua con un par de gotitas de sabor ahumado, cuchta de mirin (vinagre de arroz) si no tienes usa vinagre blanco, cuchta de azúcar, sal, mantequilla, ——- necesario:, Sartén antiadherente ojalá rectangular o cuadrada

cuscús hidratado con caldo de verduras, tomate mediano trozado en cubitos, lechuga picada en trozos, chico de Cilantro, perejil, cebollino picado entero, pimentón puede ser verde, rojo o amarillo picado, Jugo de dos limones, Sal y pimienta a gusto, aceite pepita de uva o el que tenga en casa, choritos al agua, atún al agua

Congrio rojo, cebolla morada pequeña, zanahoria delgada, ajo pequeño, morrón verde, sal, orégano, condimento, caldo de pescado, fideos cabello de ángel corto, apio

cebolla morada grande, a 4 cucharadas de ají salsa de ají amarillo, atún (creo andaría mejor con 3), pan de molde, leche evaporada, queso rallado, caldo de verdura

choritos frescos, caldo de pescado, papas medianas, zanahoria, cebolla, apio, apio, ajo, Sal

alga Kombu, concentrado hondashi (o si tienen pueden ser los flocos de bonito seco), cebollín cortado en trozos, azúcar, agua fría

pescado corvina, cebollas, vino, caldo de pescado, queso, orégano, aceite, sal, pimienta

lenguado, aceite, ajo picado, cebolla cortada en cuadros, caldo de pollo, mantequilla, espinaca lavada y picada, sal, harina, crema, pan rallado, pimentón en polvo