Un clásico de la cocina antigua de nuestras abuelas y madres, en que nada se desperdiciaba y hasta el más humilde de los alimentos era transformado en una fiesta de sabor... con la añoranza de otros tiempos y de mi tierra natal... aquí la dejo para los nostálgicos de siempre....

Receta súper fácil y rápida con ingredientes económicos. Sé que la textura no es muy de salsa pero quedó riquísima!

#LosJuegosdeCookpadGlobal2024. Un pescado exquisito con una versatilidad extraordinaria en sus preparaciones.

En el verano fui al sur y vi una salsa de ajo merkén que me dejó enamorada 😍 así que cuando llegué a Talca la quise recrear con ajos que traje de allá 🤤🤤

Receta encontrada en internet y nos gustó ap leerla así que por supuesto debialos probarla.....

Esta salsa tradicional venezolana lleva por nombre "Guasacaca". Es muy versátil y fácil de preparar. La comparto para que ustedes también la adopten y la disfruten.

Un plato saciador, exquisito y completo. No necesitas más!

Ufffff.... hace un chorro de años que no preparaba este plato. Recuerdo que mi madre lo incluía en el menú al menos dos veces en el mes y siempre decía "a falta de merluza cantábrica... buenas son las australes".... en España se consume mucho pescado, ojalá en Chile hiciéramos lo mismo nuestra salud y figura lo agradecería... Ella lo preparaba con almejas pequeñas que a falta de chirlas, se le antojaban similares, incluso en alguna ocasión reemplazaba la merluza por reineta o lenguado obteniendo un resultado espectacular ¡cómo le brillaban los ojos azules de gato que tenía mi padre cuando le ponía por delante este plato!...¡qué recuerdos más bonitos... nostalgia pura! y ese es uno de los aspectos que me encantan de la cocina, que a través de sus aromas y sabores, volvemos a tener a nuestro lado a esas personitas tan importantes que ya se fueron.... Aquí se los dejo para que lo prueben, en ésta oportunidad no le puse almejas porque no tenía pero si desean, las agregan junto con el pescado... ¡anímense a prepararlo! les aseguro que además de saludable su sabor es simplemente ¡magistral!.... el único problema que presenta es que es imposible no "barrer la plaza" con un buen trozo de marraqueta.... ¡bon apetit!

Un receta fácil de preparar en cualquier día y momentos...

La repostería requiere de mucho conocimiento teórico y técnico, acá un clásico que no puede faltar.