Ensalada de lentejas

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción

Y que mejor empezando el año con legumbres las famosas lentejas y algo bien fresco en versión ensalada muy rico la verdad para estos tiempos de calor #2020

Ensalada de lentejas

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Y que mejor empezando el año con legumbres las famosas lentejas y algo bien fresco en versión ensalada muy rico la verdad para estos tiempos de calor #2020

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Ingredientes

6 raciones
  1. 400 grlentejas
  2. 2zanahorias medianas
  3. 3 hojaslechugas
  4. 2tomates
  5. 150 grchoclo
  6. 3limones
  7. Sal y aceite
  8. Cebollín

Paso a paso

  1. 1

    Bueno dejamos remojar las lentejas la noche anterior, y lo cocemos con un poco de sal, y dejamos cocer por 20 minutos ya cocidos retiramos y votamos el agua dejamos enfriar por mientras picamos las verduras

  2. 2

    Pelamos las zanahorias y picamos en corte hilo bien finito y cocemos el choclo, y añadimos cuando este cocido se demora 5 minutos en cocer el choclo, oelamos los tomates y picamos en cubos bien pequeños, picamos cebollín en cubos pequeños, y finalizamos colocados lechuga picada fina

  3. 3

    Aliñamos con sal, aceite a gusto y limón y a servir este rico plato de verano..😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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