Lavar el calabacin y quitar toda la piel, solo tiene que quedar la parte blanca. Cortar en rodajas, ponerlas en una cazuela cubiertas de agua, salpimentar a discreción.

Cuando estén cocidas colar, poner en el vaso de la batidora, agregar la leche evaporada y dos langostinos pelados y cortados en trozos.

Triturar hasta que quede una crema fina y suave. Repartir en dos copas altas bonitas, decorar las copas con dos langostinos pelados y una ramita de hierbabuena.

Servir fresco de la nevera.