Aperitivo de calabacín con langostinos
He preparado este entrante que es una crema de calabacin muy ligera con langostinos cocidos . Queda muy rica y servida en copas es ideal para una celebración.
Aperitivo de calabacín con langostinos
He preparado este entrante que es una crema de calabacin muy ligera con langostinos cocidos . Queda muy rica y servida en copas es ideal para una celebración.
Paso a paso
- 1
Lavar el calabacin y quitar toda la piel, solo tiene que quedar la parte blanca. Cortar en rodajas, ponerlas en una cazuela cubiertas de agua, salpimentar a discreción.
- 2
Cuando estén cocidas colar, poner en el vaso de la batidora, agregar la leche evaporada y dos langostinos pelados y cortados en trozos.
- 3
Triturar hasta que quede una crema fina y suave. Repartir en dos copas altas bonitas, decorar las copas con dos langostinos pelados y una ramita de hierbabuena.
- 4
Servir fresco de la nevera.
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