Riquísimo como entrante, buenísimo como segundo plato o para cena, como prefiráis

Un primer plato sensacional y muy vistoso,sobre todo colocadas las brochetas en un mini porta brochetas luce un montón.La preparación es muy sencilla y rápida.

Los langostinos rebozados en tempura, para mi son mas suave que con harina o huevo y quedan ideales para unos entrantes o vermut para Navidad o Fin de Año.La tempura es una harina mas fina y crujiente que la normal se disuelve siempre en agua muy fría, sirve tanto para rebozar pescado como verduras.

Debido a la celiaquía hacía mucho que no comía una tempura (los que sufren de celiaquía saben lo dificil que es comer comida asiática sin gluten) así que me puse a buscar como hacerlo en casa y el resultado es espectacular, en la foto tengo unos dim sum que compramos ya preparados pero que no he encontrado en España

La primera vez que la hago y salió genial

Este es un plato de fiesta, sencillo de elaborar con un poco de tiempo de dedicación y un resultado sabroso y fácil de comer para toda la familia.

#triviumdecocina#delantaldoradoVamos a por el azul, casi recta final del reto, en esta ocasión toca recetas de toda la geografía en mi caso voy a viajar a Japón con esta tempura tan rica y fácil de hacer.Podéis poner las verduras que queráis, yo puse lo que tenía en casa, es difícil ahora sin salir tener de todo, pero sea lo que sea está muy buena

Tempura de espárragos, cebolletas y langostinos.Vídeos: Tempura de langostinos y verduras

🐟🧄🌱🧅🥚🍺El pescaíto malagueño con la técnica de fritura japonesa a la que hemos añadido cerveza ¿fusión con innovación?🤷‍♀️ #cocinaconcerveza + #DelantalGlobal2024

Aunque no hace demasiado tiempo que comimos boquerones en tempura, ayer nos dio por freír unos boquerones que compramos en el supermercado.#weekendreto

Algunos chefs japoneses remontan el origen de la tempura a la llegada de Marco Polo a China, según esta opinión (hoy difícilmente certificable, aunque vale mencionarla), hasta entonces los alimentos fritos no salteados no eran frecuentes en la cocina china y nipona porque el aceite comestible era muy costoso. La preparación de frituras rápidas merced al uso de determinados alimentos y cortes facilitó el origen del conjunto de platos conocido como «tempura» hoy.Había hecho otras recetas con boquerones, fritos, rebozados etc pero no los había hecho en tempura, ahora ya no puedo decirlo, los hice y me encantaron.Depende del tamaño del pescado emplearemos más o menos peso.