En un bol mezclamos las yemas con el azúcar y la harina, hasta que esté todo bien integrado. después incorporamos la leche y removemos todo muy bien hasta que no quede ningún grumo.

Volvemos a llevar la mezcla al cazo y lo ponemos a fuego medio-fuerte. Sin dejar de remover hasta que espese.

Después ponemos la crema en un plato, tapamos con papel film (el papel que toque la crema) y cuando esté templada, la llevamos al frigo unas horas hasta que enfríe. Y lista.v