En un bol poner el arroz y lavarlo con agua fría, hasta que salga un color transparente, escurrir por 30 minutos

Poner a cocinar el arroz a fuego medio hasta que comience a hervir, después bajar el fuego a mínimo, y cocinar entre 12 a 13 minutos, hasta que lo vean pegajoso. Sacarlo y dejar 10 minutos en una fuente de vidrio

En un bol poner la cucharada de azúcar, poner la sal, y poner las cucharadas de vinagre, mezclar hasta que se disuelva el azúcar

Luega la mezcla que hicimos ponerla en el arroz y taparlo con una toalla húmeda hasta que lo usen