Pastel de naranja light
Me salió una naranja muy grande algo seca y como no me apetecia comerla, pensé que podia triturarla y añadir más zumo de naranja y elaborar un postre.
Salio bastante zumo a pesar de que estaba seca para comerla, ha quedado muy fino y por descontado light.
Pastel de naranja light
Me salió una naranja muy grande algo seca y como no me apetecia comerla, pensé que podia triturarla y añadir más zumo de naranja y elaborar un postre.
Salio bastante zumo a pesar de que estaba seca para comerla, ha quedado muy fino y por descontado light.
Paso a paso
- 1
Yo he pelado dos naranjas grandes, he quitado la piel a los gajos y he triturado el resto en la batidora. Después he pasado la preparación por un colador y he procurado aprovechar al máximo el zumo que ha salido.
- 2
A continuación, poner el zumo de naranja en un cazo al fuego y llevar a ebulllición. Mientras poner el sobre de gelatina en un bol seco, poner dos cucharadas de agua para que se hidrate.
- 3
Cuando hierva el zumo de naranja, retirar el cazo del fuego y verter poco a poco sobre la gelatina, removiendo constantemente hasta que la gelatina queda disuelta ( dejar entibiar).
- 4
En un vaso de batidora, batir la leche evaporada con el yogur y un chorro de edulcorante. Una vez lo hayamos batido, incorporar al bol de zumo de naranja poco a poco y removiendo suavemente. Rallar un poco de piel de naranja y mezclar con la preparación.
- 5
Humedecer un molde de silicona o poner film de cocina para que no se quede enganchado el pastel cuando cuaje. Verter la preparación y introducir en la nevera cuatro o cinco horas para que cuaje.
- 6
Desmoldar con cuidado y decorar con la mermelada o gajos de naranja (también se puede poner otro tipo de frutas frescas) o simplemente tal como queda.
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