Calabacín redondo relleno con butifarra de cerdo
Esta receta es de mi hija Eva, se la hizo a mi nieto y le gustó mucho. Debo decir que Nil es un amante de la butifarra de cerdo, le encanta.
Lleva pocos ingredientes pero le quedó muy rico.
Con una butifarra da para rellenar dos calabacines redondos
Calabacín redondo relleno con butifarra de cerdo
Esta receta es de mi hija Eva, se la hizo a mi nieto y le gustó mucho. Debo decir que Nil es un amante de la butifarra de cerdo, le encanta.
Lleva pocos ingredientes pero le quedó muy rico.
Con una butifarra da para rellenar dos calabacines redondos
Paso a paso
- 1
Lavar el calabacín , cortar una tapa de la parte superior y vaciar dejando las paredes gruesas para que no se rompa, en este caso solo van a servir para poner el relleno.
- 2
Desenfundar la butifarra y desmenuzar. Poner un poco de aceite en una sarten, sofreir la cebolla.
- 3
A continuación, saltear la butifarra con la pulpa del calabacín troceada, sazonar.
- 4
Cocinar hasta que el calabacin esté tierno, Dejar enfriar un poco y rellenar el calabacin, poner queso rallado para gratinar por encima y gratinar hasta que se dore el queso. Servir
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