Rulo de patata
Algo tan sencillo de hacer y que me enrolle al final...jejeje
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Cocemos las patatas y dejamos enfriar.
- 2
Preparamos un papel de horno, donde vamos a aplastar las patatas y extenderlas.
- 3
Le añadimos el tomate frito casero, el atún y rallamos el parmesano.
- 4
Enrollamos con cuidado, prensando un poco con las manos y lo dejaremos en la nevera unas 4 h. para que enfríe bien.
- 5
Después de esas 4h, marcamos el rollo en la sartén y lo sacamos.
- 6
Batimos los 3 huevos y añadimos una capa fina a la sartén, cuando haga burbujitas ponemos el rollo y vamos enrollando la tortilla añadiendo poco a poco.
- 7
Truco: añade capa fina de huevo, deja que se haga, mete el rollo, enrolla un poco de tortilla y deja la mitad fuera, hecha más huevo, este se te hará con la masa que dejas fuera y enrollado de nuevo... Así hasta que gastes todo el huevo y quede bien cubierto.
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