En un recipiente preparar el fermento. Colocar la levadura, la harina, el azúcar y la leche. Tapar con un film y dejar reposar aprox 20 min.

Hacer una corona en la mesa con la harina, en el medio colocar los huevos, el azúcar, la manteca y la esencia. Luego agregar el fermento e ir agregando de a poco el agua tibia, amasar hasta obtener una masa lisa.

Una vez obtenido un bollo liso dejar leudar hasta que duplique su volumen, luego estirar la masa con un palo de amasar y con un cortante hacer las rosquitas. Dejamos leudar por 40 min más y listo, a freír!!! Yo uso mitad aceite y mitad grasa, eso va en gusto

Cuando estén listas pasar por azúcar y listo.