Añadimos el azúcar, añadimos las pieles de naranja y limón.Incorporamos la leche a poder ser caliente.Añadimos la levadura, los huevos, el aceite y el agua de azahar.Incorporamos la harina poco a poco y amasamos bien. Dejamos que doble su volumen en un bol tapado con un paño.

Durante tres horas dejamos que suba y leve. Una vez pasado el tiempo amasamos otra vez para quitar el aire. Dividimos la masa en dos bolas. La colocamos sobre papel de horno y dejamos reposar 5 minutos. La masa da para dos roscones.Hacemos un hueco en el centro y le damos forma de roscón, estirando hacia los lados. Yo he colocado un cuenco en el centro untado de aceite para que no desaparezca el agujero del centro.

Pues dejamos hasta que doble su volumen. Sobre 2 horas. Dependerá también de la temperatura ambiente, cuando más cálido sea mejor subira. Yo lo meto en el horno tapado y cierro.

Precalentamos el horno a 180 calor arriba y abajo y horneamos entre 20 y 25 minutos. Si vemos que se tuesta demasiado poner un papel de aluminio por encima.