Merluza con salsa pesto
He comprado merluza fresca y he aprovechado la parte de la cola que es más delgada, para hacerla abierta sin espinas, asada en el horno. Le he puesto salsa pesto y ha quedado riquísima.
La salsa pesto, yo la compro hecha, pero si queréis hacerla casera, podeis hacer la receta salsa pesto (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/2870-salsa-pesto)
Merluza con salsa pesto
He comprado merluza fresca y he aprovechado la parte de la cola que es más delgada, para hacerla abierta sin espinas, asada en el horno. Le he puesto salsa pesto y ha quedado riquísima.
La salsa pesto, yo la compro hecha, pero si queréis hacerla casera, podeis hacer la receta salsa pesto (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/2870-salsa-pesto)
Paso a paso
- 1
Pedir a la pescadera que os habrá la cola y quite la espina, poner la merluza en una bandeja para horno, limpia y seca, salpimentar al gusto.
- 2
Poner una cucharada sopera de salsa pesto por encima y esparcir por todo el pescado.
- 3
Introducir en el horno previamente calentado a 220º y hornear entre 12 y 15 minutos, dependiendo del grosor de la merluza.
- 4
Acompañar de la guarnición deseada. Yo la he acompañado de ensalada de espinacas.
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