Muffins de piña, coco y jengibre
Me he animado a formar parte de un reto saludable con esta receta. Además, es que está llena de sabores, texturas, y no diría que es sin gluten. Me han sorprendido mucho.
#singluten #sinlactosa #delantaldorado #cookpadconlékué #piña #coco #jengibre #magdalenas
Muffins de piña, coco y jengibre
Me he animado a formar parte de un reto saludable con esta receta. Además, es que está llena de sabores, texturas, y no diría que es sin gluten. Me han sorprendido mucho.
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Paso a paso
- 1
Precalentar horno a 180 grados arriba y abajo. Preparar la bandeja con las cápsulas. Pesar y preparar los ingredientes. Unir las harinas, jengibre, levadura y bicarbonato en un bol y tamizar. Reservar.
- 2
Cortar la piña al gusto. Separar la clara de la yema. Mezclar la yema con la panela, yogur y aceite. Agregar los ingredientes secos. Agregar la piña.
- 3
Montar la clara a punto de nieve. Agregar en dos o tres tandas a la mezcla anterior, con una espátula y movimientos envolventes. Repartir en los moldes.
- 4
Hornear 20-25 Minutos o hasta que al pinchar salga limpio. Dejar enfriar. Listos!!
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