Pan amasado tipo tortilla
Por increíble que parezca, hay personas que en vez de pan esponjosito, prefieren pan "atortillado". Ideal para unas onces campiranas. #delantaldorado
Pan amasado tipo tortilla
Por increíble que parezca, hay personas que en vez de pan esponjosito, prefieren pan "atortillado". Ideal para unas onces campiranas. #delantaldorado
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar la harina, la levadura, la manteca y la sal.
- 2
Añadir el agua lentamente mientras se mezcla con los ingredientes e ir dando forma a la masa con las manos.
- 3
Sacar la masa del bowl y amasar por al menos 8 minutos, para que quede suavecita y se oxigene.
- 4
Sacar bolitas del tamaño de un tomate pequeño desde la masa principal. Sobar y aplanar para formar los panes.
- 5
Pinchar con un tenedor y dejar levar por 60 minutos. Recomiendo cubrirlos con un mantel por las moscas y el polvo.
- 6
Llevar al horno y cocinar a 170° por 30 minutos.
- 7
Servir caliente con lo que gusten, pero recomiendo queso de cabra o cambert. Mantequilla de campo también es buena idea.
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